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Quoi de neuf ?

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INGRÉDIENTS (pour 2 grandes galettes)

450g de farine (gruau + farine pâtissière)

10g de sel

45g de sucre fin

160g de beurre ramolli mais pas fondu !

3 oeufs moyens

120g d’eau (30 à 35°)

1 cube de levure de boulanger

1 oeuf pour dorer au pinceau

PRÉPARATION

Dans un saladier, mettre la farine et faire une fontaine, ajouter le sel, le sucre et la levure émiettée

Verser l’eau et casser les 3 oeufs, ajouter 160g de beurre pétri et travailler la pâte tant qu’elle ne colle plus aux mains

Laisser reposer la pâte 30 à 40min

Resserrer la pâte et laisser de nouveau lever 30 à 45 min

Diviser la pâte en 2, faire 2 boules que vous déposez sur une plaque graissée (environ 25cm de diamètre pour chaque galette)

Faire chauffer le four à 210°

Au pinceau, dorer délicatement toute la surface avec un oeuf bien battu

Découper quelques morceaux de beurre et semer de sucre fin (80 à 100g) afin d’obtenir de belles « glôyes »

Enfourner en surveillant le temps de cuisson qui ne doit pas dépasser 12 à 13min

Sortez du four et faites-vous plaisir ! :)

 

(Découvrez d’autres recettes sur www.ardennes-de-france.com)

 

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Sur le modèle du Prix de l’Inspiration organisé depuis quelques années par nos homologues québécois, la Fédération française des Villages étapes a souhaité organiser un concours annuel visant à récompenser les villages du réseau au titre d’un projet remarquable qu’ils auraient mené. La thématique choisie cette année est celle du développement durable. 

Dix dossiers de candidature ont été déposés et analysés par un jury composé de 5 membres de la Fédération. Ce concours s’inscrit dans une démarche de valorisation des actions municipales auprès du réseau, des partenaires mais également du grand public. Il s’agit d’un véritable outil d’animation du label qui participe à la consolidation du réseau.

Cette année, le troisième prix revient non pas à une, mais à deux communes ! En effet, difficile pour notre jury de départager les deux beaux projets proposés par Bédée (Ille-et-Vilaine) et Vivonne (Vienne). Deux projets ayant un but commun : la mise en valeur du patrimoine naturel local.

Bédée et la promenade de Blavon

La mise en valeur du patrimoine historique et naturel constitue une préoccupation majeure pour la commune de Bédée. Cette volonté a conduit les élus municipaux à développer un agréable sentier pédestre reliant le centre-bourg à l’étang de Blavon.

On y traverse le jardin médiéval, créé dans le but de mettre en valeur un espace préservé, suite aux fouilles archéologiques préventives ayant permis la découverte d’une nécropole moyenâgeuse en 2003. Ce jardin à visée pédagogique se compose de différentes plantes existantes au Moyen-âge ainsi que d’un espace ludique pour les plus petits.

Le sentier de Blavon, 2ème étape phare de la promenade aménagée, longe le Chauchix, ruisseau qui prend sa source dans l’agglomération et rejoint l’étang communal. Les bornes explicatives jalonnant le sentier permettent la découverte du lieu et de ses caractéristiques. Ce projet a pour originalité de mettre en complémentarité les sites d’intérêt de la commune et leurs fonctions, tout en jouant un rôle essentiel dans la préservation de ces milieux.

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Vivonne et les sentiers du patrimoine

Consciente de la richesse de son patrimoine historique et naturel, la commune de Vivonne a souhaité mettre en valeur ses atouts à travers la création de deux sentiers de découverte. Un ensemble de fiches pédagogiques balisent les chemins, permettant une découverte autonome et une appropriation du patrimoine et de l’histoire de la commune.

Cet aspect pédagogique sera également complété à l’avenir par la mise en place d’espaces de détente en plein air, accessibles à la population comme aux nombreux camping-caristes séjournant à Vivonne.

La préservation de la rivière est également au cœur des préoccupations de la commune puisqu’une frayère à poissons viendra s’ajouter à la longue liste des atouts à découvrir le long de ces sentiers.

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Du 18 novembre au 23 décembre 2016, dans le cadre de sa politique de revitalisation du centre-bourg, le Village étape de Joinville (Haute-Marne) met à disposition les boutiques vacantes du centre historique. Artistes et artisans investissent ces boutiques éphémères afin de présenter leur savoir-faire de qualité. Ainsi, ateliers de travail, espaces de vente ou encore ateliers d’initiation sont ouverts à tous !

Des animations en lien avec les fêtes de fin d’année sont également prévues durant toute la durée de la manifestation.

Anecdote : Cette brillante initiative est le fruit d’un échange d’expérience entre Joinville et le Village étape de Bellac, en Haute-Vienne !

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Sur le modèle du Prix de l’Inspiration organisé depuis quelques années par nos homologues québécois, la Fédération française des Villages étapes a souhaité organiser un concours annuel visant à récompenser les villages du réseau au titre d’un projet remarquable qu’ils auraient mené. La thématique choisie cette année est celle du développement durable. 

Dix dossiers de candidature ont été déposés et analysés par un jury composé de 5 membres de la Fédération. Ce concours s’inscrit dans une démarche de valorisation des actions municipales auprès du réseau, des partenaires mais également du grand public. Il s’agit d’un véritable outil d’animation du label qui participe à la consolidation du réseau.

Le deuxième prix revient cette année à la commune de Pougues-les-Eaux pour son événement annuel « Jardi’Pougues » !

Pour la 4ème année consécutive, l’Office de Tourisme, appuyée par la municipalité, a organisé un événement dédié à l’univers des plantes et du jardin au sein de son parc thermal. Plus d’une soixantaine d’exposants dans le domaine des plantes, du territoire ou encore de l’artisanat y présentent leur activité. La journée est ponctuée par de multiples animations, attirant chaque année des centaines de curieux.

Plus qu’une simple fête, l’événement se veut « zéro déchet ». Si l’objectif est difficilement atteignable, le travail de sensibilisation et d’amélioration constante de la commune, mené en partenariat avec un cabinet spécialisé, fait de cet événement un exemple unique dans le département de la Nièvre. Une étude a ainsi été réalisée suite à la manifestation afin de mesurer les impacts réels en terme de développement durable. Tout est mis en oeuvre afin de contribuer à rendre ce rendez-vous annuel incontournable pour les amoureux des plantes, du jardin et de l’artisanat, et pour que chaque acteur puisse s’approprier cette démarche.

 

Trophée réalisé par Innocent Tiendrebeogo, artisan bronzier à Pombières-les-Bains 

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