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Souvenir gourmand du salon de Liège : la véritable recette de gaufres !

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INGRÉDIENTS

500g de farine

400g de sucre semoule

400g de margarine

2 paquets de sucre vanillé

½ paquet de levure chimique

6 œufs

1 pincée de sel

125 ml de lait tiède

Sucre perlé

PRÉPARATION

Mélanger ensemble la farine, le sucre semoule, la levure, le sel, le sucre vanillé.

Faire un puit au centre et y verser les jaunes d’œufs, la margarine fondue (tiède) et le lait.

Travailler ensuite à pâte à la main puis ajouter les blancs d’œufs battus en neige.

Petite astuce :

Incorporer du sucre perlé à la fin, juste avant de faire les gaufres, à vous des gaufres gourmandes et croquantes !

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